餐飲店門頭是目標消費群體在終端對品牌的第一印象，所以門頭的設(shè)計尤為重要。門頭設(shè)計的好壞決定著目標消費群體是否會進店消費。

①色彩選擇。在人們與物體接觸的一剎那，色彩給人感覺的分量是80%，形體感覺的分量是20%，所以色彩傳達的信息往往比形態(tài)、材質(zhì)更直接有效。在沿街店鋪門頭櫥窗的設(shè)計中應發(fā)揮色彩的魅力，成功的門頭設(shè)計大都具有強烈的視覺沖擊力和鮮明的個性，讓人們在瞬間從無意識的觀望到有意識的關(guān)注，進而引起進店消費的欲望。暖色調(diào)的門頭設(shè)計極具誘導性，人們的情緒容易受到感染，從而進店消費。紅、橙、黃等暖色調(diào)還能加快腎上腺素分泌和增強血液循環(huán)，讓人興奮，誘發(fā)食欲，同時讓人感覺緊張，會不自覺的加快就餐速度，提高換座率；冷色調(diào)的店面門頭給人神秘、清涼、悠遠的感覺，這也是冷飲店的門頭大都以冷色調(diào)為主的原因。

②主次分明。餐飲品牌和餐飲經(jīng)營的品類，在門頭設(shè)計的比例上應該要怎樣權(quán)衡呢？目標消費者第一眼看到的是品牌，然后看到的才是品類?，F(xiàn)在市場上的餐飲品牌眾多，品類之間的差異不會太大，所以在沒有品牌知名度的時候，就突出品類其實是很不明智的。在門頭設(shè)計時應盡量將品牌與品類結(jié)合，取舍任何一部分都意味著要另外花費大量的營銷資源去引導目標消費群體。

③造型獨特。一個充滿創(chuàng)意的門面設(shè)計，會讓目標消費群體對餐廳各方面的期待值直線上升，如果實際上并不能滿足目標消費群體的預期，目標消費群體一樣不會買單，所以要注意內(nèi)外風格和品質(zhì)的統(tǒng)一。

門頭設(shè)計必須跟品牌的VI系統(tǒng)相結(jié)合，體現(xiàn)品牌特色。門頭設(shè)計是一個整體的外觀設(shè)計，通過有機的組合，創(chuàng)造出個性化的店面門頭形象，增強門頭的視覺辨識度，同時與餐廳、品牌之間建立某種聯(lián)想，使客戶產(chǎn)生形象認同。