百貨店除了每年兩次的換季調(diào)整賣場和商品外,每隔幾年就要重新裝修一次。在國內(nèi),一般百貨店的裝飾工程都是由普通的裝飾公司來完成設(shè)計和施工的,由于一般裝飾公司對商場經(jīng)營的不熟悉,所以很多設(shè)計并不能滿足商場的實際經(jīng)營需要,出現(xiàn)了很多問題,影響到經(jīng)營者的使用。在零售業(yè)發(fā)達的國家,有很多的專業(yè)商業(yè)設(shè)計公司在為百貨店、超市等零售企業(yè)服務(wù),幫助他們根據(jù)經(jīng)營的需要有針對性的進行設(shè)計和裝修。
百貨店的裝修是一件很復雜的系統(tǒng)工程,需要重點考慮的是以下幾個方面:
一、賣場動線的設(shè)計
商場裝飾中最重要的就是賣場動線設(shè)計,一般來說主動線不能有死角,一定要讓客人順著主動線能走遍全部賣場,因此基本采用“回”字型設(shè)計。其次是動線的寬度,要根據(jù)不同類型的百貨店采取不同的寬度。像高檔百貨公司經(jīng)營的商品價值比較高,客流量也不是很大,例如上海的美美百貨、北京的賽特購物中心和青島的海信商場等等,他們要求主動線比較寬,大多在2.4米-3米之間,次動線也有2米左右,保證顧客在購物時的舒適感,同時襯托出商品的價值;如果是百盛、太平洋百貨一類的青春時尚店,主動線的寬度可以適當降低,一般在2.4米左右,次動線在1.8米,這樣使得商品有豐滿感,營造出熱烈的賣場氣氛,增加顧客的購買欲望;如果是伊藤洋華堂這樣量販百貨,主動線一般在2.4米,次動線可降至1.5米左右,充分體現(xiàn)量販店的商品充實、價格便宜。
二、天花和地面的設(shè)計
百貨店中的天花與地面設(shè)計也是與經(jīng)營的商品密不可分的。一般百貨店首層經(jīng)營的都是化妝品和珠寶首飾、名表等,因此只要建筑允許,盡量挑空高一些(一般首層層高5.5米,其他樓層層高5米,最低不宜低于4.5米),便于設(shè)計造型天花。在百貨公司中,一般都有2-4個樓層經(jīng)營服裝服飾、鞋包等商品,這樣的樓層高檔百貨通常也采用結(jié)構(gòu)造型天花,中低檔的百貨公司通常采用礦棉板天花或是隔柵天花,這些都是各樓層經(jīng)營的商品和樓層層高共同決定的。對于經(jīng)營體育用品和家電的樓層,目前國內(nèi)通常采用不吊頂?shù)奶幚矸椒?,風管和消防噴林頭外露,然后對天花噴涂灰、白或是黑色涂料,這樣整個賣場顯得動感十足,頗具數(shù)碼感,非常適合體育運動用品和大小家電。在歐洲和日本的百貨店中,設(shè)計師已經(jīng)把這種處理手段更進一步,適當增加了局部的造型天花,而且天花造型的選材也絕非簡單的石膏材料,已經(jīng)擴大到金屬、塑料、木材和帆布等等,根據(jù)經(jīng)營商品的不同選擇不同的結(jié)構(gòu)和材質(zhì),使得賣場氣氛更加活躍,烘托了商品。近年來,香港古蘭的設(shè)計師在國內(nèi)百貨店的裝飾設(shè)計中也大量運用了這類最先進的設(shè)計裝飾手段,收到了很好的效果。
說完了天花,再說地面的設(shè)計。其實設(shè)計師在設(shè)計天花結(jié)構(gòu)時同時也必須考慮地面的設(shè)計和用材。百貨公司的賣場中天花和地面應(yīng)該是一一對應(yīng)的,至少天花和地面的走向必須是一致。如果天花和地面走向不一致,賣場就會混亂不堪,因此設(shè)計師必須高度重視。百貨公司在地面的裝飾材料選擇上也不盡相同,例如國內(nèi)高檔的百貨公司在地面裝飾用材上經(jīng)常運用大理石這樣的高級裝飾材料,而中低檔百貨就會采用玻化磚。其實歐洲和日本的百貨店地面已經(jīng)開始采用地膠等新一代地面材料了,不僅降低了成本,而且避免了地面石材的反光對商品色彩的干擾。目前我國只在機場的商店采用了類似的裝飾材料,經(jīng)營者和顧客的反應(yīng)還是非常理想的。
三、燈光照明設(shè)計
賣場基本照度的要求:首層基礎(chǔ)照明應(yīng)達到1000-1200lux,其他樓層基礎(chǔ)照明達到900lux即可。
賣場內(nèi)部的空間的光源主要分為自然光和人工采光兩大類。過去百貨公司裝飾基本上排斥自然光源,因為自然光不易控制,天氣變化會導致光線強弱變化明顯,所以商場的窗戶都是密封的,不透光。但自然光也有很多優(yōu)勢?D?D光色豐富,而且真實的反應(yīng)商品本來的顏色,這是人工光線無法做到的。近來百貨店的設(shè)計也打破了不采用自然光的傳統(tǒng),例如杭州的連卡佛百貨大量運用通透的櫥窗引入自然光線到賣場內(nèi)部,輔以人工光線,給人耳目一新的感覺。
燈具的選擇:通常百貨店在基礎(chǔ)照明上大量采用隔柵燈和筒燈,用電量一般在120w/平米左右;在體育用品的樓層也會采用傘型燈具或是更昂貴的鹵鎢燈;近來香港最新的百貨店中也出現(xiàn)了基礎(chǔ)照明全部采用鐳射燈的設(shè)計手法,效果不錯。在實際工作中一般采用幾種燈具組合使用的辦法,如基礎(chǔ)照明用筒燈,補充照明采用鐳射燈的辦法,也有基礎(chǔ)照明采用隔柵燈,輔助照明采用筒燈的組合,這需要設(shè)計者通盤考慮經(jīng)營的商品和工程造價等諸多因素最后做出選擇。
四、墻面柱面色彩設(shè)計
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